南瓜子营养价值剖析：南瓜子的作用：
   1、解毒： 
   南瓜子内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
   2、保护胃粘膜、帮助消化： 
   南瓜子所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
   3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜子含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
   4、消除致癌物质：
南瓜子能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
   5、促进生长发育：
南瓜子中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜子五大宝

    1、锌---是人体上百种酶的活化剂,是前列腺必须的营养物质,它可激发人体潜能。

    2 、氨基酸---独特的南瓜子氨酸可驱虫排毒,尤其适用驱绦虫 蛲虫 蛔虫等寄生虫。

    3 、不饱和脂肪酸---南瓜子中的不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸)占总脂肪酸的76.9%-91.5%,不饱和脂肪酸是防治心脑血管疾病的营养物质,可以降血糖,缓解高血压。

    4 、类脂---类脂有很强的抗氧化性,可延缓人体衰老。

    5、微量元素---微量元素含量丰富,可补充人体所需。
南瓜子，健脑。

　6、南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

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